L’alimentation est la pension privée de la santé!
Les 5 éléments: la terre, l’eau, le feu, l’air et l’éther sont les fondements de la vie sur terre. Tout et tous sommes constitués de ces 5 éléments. Par conséquent, ils font partie intégrante de notre façon de cuisiner depuis la nuit des temps.
C’est l’alchimie entre les éléments et les aliments qui crée la magie sensorielle de la nourriture, en plus de nourrir l’âme.
que représente la nourriture et la cuisine pour moi
- Tradition / Transmission
- Liens familiaux et sociaux
- Connexion avec la nature
- Combinaison / Transformation
- Plus de sagesse à l'ère industrielle
Chaque culture a sa propre spécialité culinaire, des caractéristiques qui la rendent typique de cette région. Les recettes sont transmises de génération en génération. Ce sont des héritages qui créent la culture.
En général, nous ne cuisinons pas seulement pour nous-mêmes, mais pour notre famille et nos amis. Cuisiner, de part le temps que nous y consacrons, est un acte d’amour. Depuis toujours, c’est autour d’une table que les gens se retrouvent et discutent. C’est un moment privilégié pour être ensemble et pour que les liens familiaux et sociaux soient renouvelés et renforcés.
Cela commence à la racine: être en contact direct avec des aliments frais, entiers tels que les légumes, les fruits, les herbes fraîches, les céréales, les légumineuses, les noix, les graines…
Puis commence l’alchimie des aliments, en les intégrant, en les mélangeant avec diverses épices, pour créer le plat dont vous rêvez.
Ensuite, pendant que vous êtes plongé dans l’action, pleinement conscient tout au long de la préparation, en même temps que vous êtes connectés de manière direct avec la nature, de manière plus profonde, vous vous reconnectez avec vous-même.
C’est la synergie des ingrédients et de leurs propriétés nutritionnelles qui font que notre corps est nourrit. C’est également la combinaison d’aliments et d’éléments qui permet de créer, d’innover mille recettes différentes et de transformer par exemple de l’eau avec de la farine, en pain. Ceci est le résultat de l’interaction de l’élément air avec ces 2 aliments. Ce processus s’appelle la fermentation naturelle.
Nous ne pouvons nier que l’ère industrielle, tout en produisant des aliments à plus grande échelle pour servir l’ensemble de la population et offrir plus de choix et de commodité aux consommateurs, nous éloigne de plus en plus de la nature, de la vie et de la santé, en changeant les aliments frais et entiers, en aliments transformés et de longue conservation.
Cuisiner est ainsi un choix de qualité sur la quantité, du naturel sur le chimique et transformé, de nutriments sur les calories vides, du frais (vivant) sur la longue conservation (mort), du dévouement sur la facilité, de la santé sur la maladie, de se sentir vivant par rapport à une certaine perte de références, d’intégration et non d’isolement …
Après tout, cuisiner, c’est choisir la vie, c’est un art, une symphonie d’aliments dont vous êtes l’artiste.
Tradition / Transmission
Chaque culture a ses propres spécialités culinaires, caractéristiques qui la rendent typique de cette région. Les recettes sont transmises de génération en génération. Ce sont des héritages qui créent la culture.
Liens familiaux et sociaux
En général, nous cuisinons non seulement pour nous-mêmes mais pour notre famille, nos amis. La cuisson, pour le temps qu’il faut, est un test d’amour. Il a toujours été autour de la table que les gens se rassemblent et parlent. Un moment privilégié pour être ensemble et pour que les liens familiaux et sociaux soient renouvelés et renforcés.
Connexion avec la nature
Cela commence à la racine: être en contact direct avec des aliments frais, entiers et frais tels que des légumes, des fruits, des herbes fraîches, des céréales, des légumineuses…
Peu de temps après, le processus de traitement de ces aliments commence, en les intégrant et en les mélangeant avec diverses épices, pour atteindre le plat de vos rêves.
Plus loin, pendant que vous êtes en action, pleinement conscient de tout ce processus et en contact direct avec la nature, de manière plus profonde, vous reconnectez avec vous-même.
Combinaison / Transformation
C’est la combinaison et la synergie de la nourriture et de ses propriétés qui font que notre corps se nourrit. C’est également cette combinaison d’aliments et d’éléments qui permet de créer, d’innover mille recettes différentes et de transformer par exemple de l’eau avec de la farine en pain. Ceci est le résultat de l’interaction de l’élément air avec ces 2 aliments dont le processus s’appelle fermentation naturelle.
Plus de sagesse à l'ère industrielle
Nous ne pouvons nier que l’ère industrielle, tout en produisant de la nourriture à plus grande échelle pour servir toute la population et offrir plus de choix et de commodité aux consommateurs, nous éloigne de plus en plus de la nature, de la vie et de la santé en changeant Aliments frais et entiers dans les aliments transformés et transformés.
Cuisiner ainsi est un choix de qualité sur quantité, naturel sur chimique et transformé, nutriments sur calories vides, frais (vivant) sur longue conservation (morts), dévouement plus facile, santé plutôt que maladie, se sentir vivant pendant un certain temps. perte de références, intégration et non suppression…
Après tout, cuisiner, c’est choisir la vie, c’est un art, une symphonie d’aliments dont vous êtes le chef d’orchestre.
les statistiques
Faits sur la société globale d’aujourd’hui
Tous les décès prématurés sont directement liés à des habitudes telles que:
- Choix alimentaires;
- Manque d’exercice;
- Stress (gestion des pensées et des émotions)
- Environnement toxique (la terre n’a plus la capacité de se régénérer du fait de sa surexploitation en un temps record, du renvoie des déchets à la nature…)
- Tabac/alcool
Force - Concentration - Equilibre - Flexibilité - Légèreté
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